Undicesima Rassegna-concorso formaggi di malga della Valsugana 2019

Si svolgerà il 3 Novembre, a partire dalle ore 9.00 e fino alle ore 18.00, sempre nella splendida location del Castello di Ivano, a Castel Ivano, la Rassegna concorso formaggi di malga della Valsugana, giunta alla sua undicesima edizione.

La stessa è organizzata dalla Fondazione Cav. Luciano e Cav. dott. Agostino de Bellat, con la collaborazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige e nel tempo si sta rivelando una manifestazione ormai riconosciuta ed importante per mettere in mostra il meglio delle produzioni casearie di alpeggio e per premiare la professionalità degli operatori.

La premiazione è fissata per le ore 11.30.

Per quanto attiene la premiazione dei formaggi freschi si è mantenuta la suddivisione delle due zone di produzione Lagorai e Vezzena-Marcesine ed avverrà inoltre la premiazione della categoria dei formaggi stagionati “Trentino di Malga”.

La realtà alpina ospite quest’anno sarà Zona Alpi, di Bruno Bossini, che racconterà l’esperienza della stagionatura consortile del Nostrano Valtrompia DOP.

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